村永流鶏胸肉の美味しい食べ方

こんにちは😊村永です。

寒いのか暑いのかよくわからない毎日ですが

相変わらず半袖で過ごしております😇

さて本日は自分が実際によくする鶏胸肉の

調理法についてお話しします。

鶏胸肉はお肉の中では

パサパサしててただ茹でるだけだと

ヘルシーですが美味しいとは

言い難い食べ物ですよね😵

そんな鶏胸肉をヘルシーかつ美味しく

調理する方法をご紹介いたします🫕

それは

① 塩麹+低温調理

② 片栗粉+弱火で焼く

この2つです!

①は低温調理器さえあればすぐにできます。

皮を剥いでフォークで鶏胸肉に穴を開けて

ジップロックにお肉を入れて

塩麹を適量いれます。

お肉のサイズにもよりますが

僕は500円玉3〜4枚分くらい入れます😊

そして温度設定してある鍋にぶち込んで

待つだけ。

これで美味しいお肉が出来上がります。

柔らかい!

②は味付けは何でもいいのですが

焼く前に片栗粉を軽くつけます。

そして、蓋をして弱火でじっくり焼くと

ふわふわで柔らかくなるんです😎

僕は味付けに、料理酒、にんにく、生姜、醤油を

適当にいれて、揉み込み漬けておきます🙆‍♂️

このときお肉は一口サイズに切っておきましょう!

この2つの方法で僕は主に食べています。

ぜひ参考にしてください😊