調理方法とダイエット

こんにちは😊トレーナーの村永です✌️

今回は調理方法について解説していきたいと思います✌️

皆さんは普段どのような調理方法を良くしますか?

もしくは、どのような料理を食べますか?

自分の最近の食事を振り返ってみましょう😲

調理方法は大きく分けて

茹でる

蒸す

煮る

炒める

揚げる

この5つに分けられます🍽

基本的に上からカロリーが低い調理法になります👨‍🍳

「茹でる」と「蒸す」は油も調味料も使わないので

カロリーを抑えることができます✌️

素材の味をより感じる調理法なので

臭みが残ったりすることもあります。

「煮る」は砂糖などの調味料を使うので

前者に比べるとカロリーが高くなってしまいます。

「焼く」と「揚げる」は油を使うので

必然的に高カロリーになります。

ただ、焼く際に油を少量にするなど工夫をすれば

カロリーを抑えることができます。

素材自体はヘルシーでも調理方法によって

高カロリーになってしまうので注意しましょう😱

例えば、きのこ🍄

きのこは、カロリーがとても低い食べ物で有名ですが

油をとてもよく吸います。

きのこのバター炒めなどは美味しいですが油を

大量に摂取することになるということですね😢

だからと言って、食べてはいけないわけではありません☺️

毎日のように揚げ物を食べるのは良くないですが

油は少量でエネルギーを摂取できる優れものです😄

上手く活用しながら、食事を行いましょう👍🏻