こんにちは管理栄養士のはらちゃんです!
私が食事サポートする方は
痩せたい
健康になりたい
ちゃんとした食事を知りたい
様々な悩みをお持ちです。
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悩みを抱えた時に、
まず皆さんはネットで検索します。
しかしそのネットの情報は
正しいことを言いつつ、
過剰表現が多いです。
例えば
レタスにはビタミンCが含まれています!
美肌効果!
よく見ますよね。
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これはレタス何gあたりの話をしているのでしょうか。
食材に含まれる栄養素の量は、
食品成分表をもとに考えられています。
ここに記載されてある栄養素の量は、
食品100gあたりの量です。
先程の例は
レタス100gあたりに
ビタミンCが含まれている
ということでしょう。(多分)
では、実際に何g含まれているでしょうか。
レタス100gあたりのビタミンC:5mg
1日に必要なビタミンC:100mg
正直少ないです。
ビタミンCの供給源として
食べるには効率が悪いです。
なぜかというと
レタス100g食べようと思ったら
かなりの量が必要だからです。
生野菜サラダで100g食べようと思ったら
バケツの量が必要です。
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ビタミンCがたくさんとりたい時、
私がオススメする食材はこちらです。
ブロッコリー100gあたりのビタミンC:140mg
赤パプリカ100gあたりのビタミンC:170mg
ピーマン100gあたりのビタミンC:76mg
ゴールデンキウイ100gあたりのビタミンC:140mg
どの食材もレタスより重量があります。
量を食べやすいので、
効率よくビタミンCが摂れます。
レタス100g食べるより現実的で、簡単です。
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このようなカラクリを見落としてしまうのが
ネットです。
栄養素が含まれている!!
って言うほど含まれていないことが多いです。
しかし、どの食材も栄養素があって
素晴らしいのは事実です。
レタスも積極的に食べてくださいね。
ここでお伝えしたいのは
一つの食材に固執してしまうと栄養素がかなり偏り、
落とし穴にはまるということ。
管理栄養士が実践している自己管理術とは
どの食材にどの栄養素が多いどーのこーのは置いといて
スーパーで安売りしている旬の野菜を買う。
いろいろな食材を手に取る、食べる。
これだけです。
![](https://will-pg.com/wp-content/uploads/2021/08/grocery-1232944_1920-1024x683.jpg)
私の食事サポートでは、
栄養素を効率よく、
そして何よりも美味しく楽しく
栄養を摂る方法をお伝えしています。
「パプリカが大好きになりました」
「生野菜ではなく調理野菜を食べるようになりました」
「野菜ってこんなに美味しいんですね」
ありがたいことに、
たくさんのお声をいただいています。
最初はできなくても大丈夫です。
どのくらい食べたらいいのかわからなくても大丈夫です。
皆さんそれぞれのスタイルで食生活が出来上がります。
一生共にする食生活、
ぜひより良いものにしてください✨